Где добыть папоротника?
Форум: Охота и Рыбалка
Модератор: Multik
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1864
- Зарегистрирован: 08 фев 2015, 01:01
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 634 раза
- Поблагодарили: 1067 раз
Re: Где добыть папоротника?
Вот сейчас с женой набрали. В окрестностях Ха- самое время. Старого практически нет, почти весь деловой, малышни выползающей много. Но шли уже по собранному. Хорошо прорежен.
Саранок и ландышей почти нет. Чуть-чуть рановато. Но уже на старте.
Соль каменная из "Светофора", не самая лучшая, первый помол, -16р. с хвостиком кг. Цена- комфорт.
Для папоротника пойдёт.
Трудно было пнуть себя с дивана в лес, но я сделал это .
Припустивший дождик пыл охладил. И ладно.
Ох, как я уважаю тушеный с беконом папоротник.
Жена взвесила, чтобы знать сколько соли класть- 30,5 кг собрали. Правильно, что на работу не пошли. Неплохо сьездили
Саранок и ландышей почти нет. Чуть-чуть рановато. Но уже на старте.
Соль каменная из "Светофора", не самая лучшая, первый помол, -16р. с хвостиком кг. Цена- комфорт.
Для папоротника пойдёт.
Трудно было пнуть себя с дивана в лес, но я сделал это .
Припустивший дождик пыл охладил. И ладно.
Ох, как я уважаю тушеный с беконом папоротник.
Жена взвесила, чтобы знать сколько соли класть- 30,5 кг собрали. Правильно, что на работу не пошли. Неплохо сьездили
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1864
- Зарегистрирован: 08 фев 2015, 01:01
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 634 раза
- Поблагодарили: 1067 раз
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1864
- Зарегистрирован: 08 фев 2015, 01:01
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 634 раза
- Поблагодарили: 1067 раз
Re: Где добыть папоротника?
На мой вкус- солёный лучше. Вот сейчас жена отварила свежего покушать, а он мне кажется мягковат. Такой.., стремится в размазню. А в результате длительного воздействия соли на живую ткань происходят какие- то превращения. Что-то там в клетках происходит. Кароч, не буду умничать, солёный- кайфовый.
Как лосось солёный- это ж весчь, со свежим не сравнить, хотя тоже хорош.
- gekz-akm
- Он живет тут
- Сообщения: 7949
- Зарегистрирован: 10 июн 2008, 10:29
- Откуда: дом пионеров
- Благодарил (а): 96 раз
- Поблагодарили: 448 раз
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1864
- Зарегистрирован: 08 фев 2015, 01:01
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 634 раза
- Поблагодарили: 1067 раз
Re: Где добыть папоротника?
gekz-akm,
Вспомнил.., кажется- ферментация.
С капустой при засолке тоже самое происходит. Но могу и ошибаться...
Вспомнил.., кажется- ферментация.
С капустой при засолке тоже самое происходит. Но могу и ошибаться...
-
- Он живет тут
- Сообщения: 2004
- Зарегистрирован: 06 апр 2010, 11:59
- Откуда: Дальний Восток России
- Благодарил (а): 28 раз
- Поблагодарили: 87 раз
Re: Где добыть папоротника?
Всегда поражался дикости западного народа. Бежали как то в молодости на соревнованиях под Тулой. В Ясной Поляне, где Толстой жил. Бежишь по лесу, поляны черемшой заросшие. Топчешь. Духан, аж по мозгам шибает. А местные её не собирают. Нарвали, вечером салатик забабахал и, ляпота. Так же и с папоротником. Бежали под Псковом на многодневке. Целые поляны крючков стоят. Набрали, вечером пожарили, давай народ угощать. Им понравилось. На следующий день тащат лопухи распустившегося, мол расскажите как готовить.
- Xenos
- Он видел Ленина
- Сообщения: 13368
- Зарегистрирован: 28 июл 2005, 10:21
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 775 раз
- Поблагодарили: 553 раза
- Контактная информация:
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1864
- Зарегистрирован: 08 фев 2015, 01:01
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 634 раза
- Поблагодарили: 1067 раз
Re: Где добыть папоротника?
В 84 в Теберде на перевал ходили, вдоль тропы- грибов и ежевики- мама не горюй. Спросил у проводника, почему местные не собирают, пожал плечами, говорит:- Не нужно.
На перевал поднялись, а за ним долина и тысячи голов барашков. Конечно, зачем им грибы. А я там первый раз в тот год увидел, как яблоки на дереве растут. Тогда на дачах здесь росли только ранетки.
-
- Он живет тут
- Сообщения: 3699
- Зарегистрирован: 19 авг 2013, 12:32
- Благодарил (а): 53 раза
- Поблагодарили: 270 раз
-
- Он живет тут
- Сообщения: 3550
- Зарегистрирован: 27 июл 2018, 21:04
- Благодарил (а): 633 раза
- Поблагодарили: 677 раз
Re: Где добыть папоротника?
Когда в 90м, написали родственникам, на Украину, что ели папоротник, то они с проводником прислали мешок картошки: "Бедные дети, уже траву есть начали". Сейчас, когда сюда переехали, папоротник, за милую душу, потребляют и нахваливают. Что и говорить, с запада, .... дикие люди.
-
- Друг форума
- Сообщения: 859
- Зарегистрирован: 06 сен 2015, 17:58
- Благодарил (а): 214 раз
- Поблагодарили: 145 раз
Re: Где добыть папоротника?
папоротник более никто не предлагает )) ? а то тот который мы покупали на прошлой неделе мы давно уже съели )))
- Vituning
- Он живет тут
- Сообщения: 7786
- Зарегистрирован: 18 фев 2011, 17:03
- Откуда: Планета земля. Город герой Хабаровск
- Благодарил (а): 1076 раз
- Поблагодарили: 839 раз
Re: Где добыть папоротника?
Сегодня в Волочаевку мотался, так по трассе собирают папоротник.
А я не могу в свои места съездить , работы много. По ходовой набирал пару раз на жарёху и фффффсё.
А я не могу в свои места съездить , работы много. По ходовой набирал пару раз на жарёху и фффффсё.
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1971
- Зарегистрирован: 22 мар 2011, 16:15
- Благодарил (а): 282 раза
- Поблагодарили: 416 раз
Re: Где добыть папоротника?
Вчера.
Подъём 4.30, по городу двух друзей забрал, с города в 6.00 выехали, точка за 100 км. По приезду лёгкий завтрак, попшикались "антиклещём" и алга. На точку гоняем уже дет 15, в этот раз "сизый", лесной, уже весь распустился, зато "зелёный", полевой, в рост. По корзине набрали, водные процедуры на озерце, вода 18 гр., второй лёгкий завтрак. По второй неполной корзине набрали, повторили купание и поедание бутеров и домой. Дома ~ в 18.00.
Да, было решено набирать меньше, т.к. к началу сезона у всех остаётся лишку прошлогоднего.
В прошлом году (ездили 31 мая) таких грибов было немерено, а в этом таки набрал на сковородку: Растут на поваленных деревьях, интернет стал там работать, опознаны, потому и набрал.
Отличный получился "тур рабочего дня", в след. году повторим.
ЗЫ: недалеко от кафехи "Медвежий угол" по "бамовской" трассе. Далеко? Да и пофиг.
Подъём 4.30, по городу двух друзей забрал, с города в 6.00 выехали, точка за 100 км. По приезду лёгкий завтрак, попшикались "антиклещём" и алга. На точку гоняем уже дет 15, в этот раз "сизый", лесной, уже весь распустился, зато "зелёный", полевой, в рост. По корзине набрали, водные процедуры на озерце, вода 18 гр., второй лёгкий завтрак. По второй неполной корзине набрали, повторили купание и поедание бутеров и домой. Дома ~ в 18.00.
Да, было решено набирать меньше, т.к. к началу сезона у всех остаётся лишку прошлогоднего.
В прошлом году (ездили 31 мая) таких грибов было немерено, а в этом таки набрал на сковородку: Растут на поваленных деревьях, интернет стал там работать, опознаны, потому и набрал.
Отличный получился "тур рабочего дня", в след. году повторим.
ЗЫ: недалеко от кафехи "Медвежий угол" по "бамовской" трассе. Далеко? Да и пофиг.
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1971
- Зарегистрирован: 22 мар 2011, 16:15
- Благодарил (а): 282 раза
- Поблагодарили: 416 раз
Re: Где добыть папоротника?
Чешуйчатка какая-то. Съедобные.
20 мин варил, 20 мин тушил с томлёным луком, 5 мин со сметаной и укропом, 5 мин с крошёной варёной картохой.
Съел только что, вкусно, жаль накатить нельзя.
20 мин варил, 20 мин тушил с томлёным луком, 5 мин со сметаной и укропом, 5 мин с крошёной варёной картохой.
Съел только что, вкусно, жаль накатить нельзя.
-
- Ленин писал о знакомстве с ним
- Сообщения: 17035
- Зарегистрирован: 25 апр 2007, 20:00
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 167 раз
- Поблагодарили: 1315 раз
Re: Где добыть папоротника?
Меня бы не остановило. Послал бы все лесом)) и грамм двести для хорошего настроения опрокинул.)))
-
- Он живет тут
- Сообщения: 1864
- Зарегистрирован: 08 фев 2015, 01:01
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 634 раза
- Поблагодарили: 1067 раз
- Dm.
- Он живет тут
- Сообщения: 6005
- Зарегистрирован: 26 янв 2005, 10:52
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 159 раз
Re: Где добыть папоротника?
Решил попробовать засолить в этом году. В первый раз.
25 кг папоротника поместилось в полтора "кубика"
Полагаю, что через пару дней поместится все в один.
Через 20 дней, сделаю вторую засолку.
25 кг папоротника поместилось в полтора "кубика"
Полагаю, что через пару дней поместится все в один.
Через 20 дней, сделаю вторую засолку.