Окрошка многоликая

[магик]

Бородатый, замечательное объяснение, сразу всё стало понятно.

[Бородатый]

добавить растертых вареных яичных желтков

надо попробовать

А вот попробуй. И чем желтков более - тем скуснее. А мне крупно повезло - мой сын хомячит только белки яиц куриных и индюковых. Какая-то спортивная диета. Он танквендюк и железо тягает еще. Ну и еще что-то конечно кушает - у него весы на кухне и он все продукты взвешивает и что-то высчитывает. Так вот - а желтки не ест. И их много. Я их в холодильник..а потом в окрошку с десяток штук. И конечно окрошка - это сметана. Никаких майонезов. Сметана-горчица - наше всио!

[serega4212]

И конечно окрошка - это сметана

Отвык я как-то от сметаны. Недавно борща со сметаной ел, уже вкус непривычный
... майонез, майонез - раздражитель поджелудочных желез...

[Бородатый]

Отвык я как-то от сметаны. Недавно борща со сметаной ел, уже вкус непривычный
... майонез, майонез - раздражитель поджелудочных желез...

Сам делай майонез. Дома. Многие делают. А по сути - сметана с горчицей и желтком и лимоном - на вкус еще лучше чем магазинный майонез.

[Вад]

сметанка, капелька уксуса для кислинки, свежемолотый черный перец - я так люблю

[магик]

Вад, с перцем?
Я вот прочла, что еще бывает рыбная окрошка и грибная. В жизни не пробовала даже, не то что делать...

[Бородатый]

Я вот прочла, что еще бывает рыбная окрошка и грибная.

Рыбная - хороша. С сельдью. С прикопченной осетринкой. Да несть ей числа - рецептам. Во многих кухнях многих народов есть похожие блюда. Но в большинстве из рецептов так или иначе присутствует молоко или его производные.

[магик]

Бородатый, а как же сочетание рыбы с молоком и его производными..? Потом ..?