Окрошка многоликая

[магик]

Решила сделать окрошку. Начала обзванивать потенциальных гостей - и устала записывать предпочтения. Оказывается, многие ее едят только так и не иначе:
- только на майонезе с минералкой,
- только на квасе со сметаной.
- только на сыворотке с добавлением горчицы,
- только на молоке с лимонной кислотой,
- только на айране с добавлением хрена и так далее.
Что-то я растерялась... Это надо выставлять целую батарею добавок, видов зелени (с кинзой, без кинзы, с укропом, только с петрушкой и подобное), квасы-кефиры. А кто-то не любит в окрошке редиску. А кто-то не хочет мясо, а надо ему филе курицы.
Я в ступоре - как же подавать, чтоб всем угодить?

Стало интересно, а какой вариант окрошки считаете самым приемлемым вы? Обоснуйте!

[Nikoley]

Я в ступоре - как же подавать, чтоб всем угодить?

Да в общем то на вашем фото виден эффективный выравниватель вкусов:
этой ложкой дед в лоб заедет, бывало, как только забрыкаешься за столом - хочу это, не хочу то...

[магик]

Nikoley, ну... Нельзя так с гостями.

[Vituning]

У меня бабуля квас с пивом тёмным перепутала и сказала , что окошка горькая и не стала есть

[aidx]

да практически любую ем ))

[Dm.]

А я никакую не ем. Не нравится.

[NewBee]

вкус сильно - я бы сказал диаметрально противоположно - разнится от обычаев семейного уклада, от личных предпочтений как врожденных так и приобретенных, поэтому сказать "самая вкусная" как то не правильно - в каждой есть "что- то".
Другое дело, что если таки считать окрошку русским блюдом, ни о каких айранах, майонезах, лимонных кислотах речь вообще не идет. Только квас или сыворотка. Ибо они и определяют "кислоту" конечного продукта, поэтому я за классическую окрошку - на кислом квасе.

[Андрюх@]

Только квас или сыворотка

И никак иначе! Остальное - извращение национального блюда. Хотя кому-то нравится и ничего плохого в этом не вижу.

[LC]

А я никакую не ем. Не нравится.

Аналогично. Газированные овощи как то не по душе. Я обычно кушаю отдельно салат и запиваю квасом ))))

[genok]

Самая вкусная - в кафе Ложка. Негазированная))
Делают на сыворотке.
Вообще не люблю окрошку, но там - всегда беру. Хороша.

[MajorCrocodiller]

А я никакую не ем. Не нравится.

Я раньше тоже никакую не ела, а потом парадокс - полюбила ее в... Китае. Вот ничего там есть не могу, жуткий аллергик на все, сижу на одной воде и сырых овощах-фруктах в лучшем случае, в худшем вообще никак, очень редко когда хоть что-то могу там есть, а забрела как-то в забегаловку и все - окрошка, селедочка...

Я в ступоре - как же подавать, чтоб всем угодить?

Была у меня как-то коллега, угощались мы все вместе домашней пиццей, так она по всей тарелке развесила лук, мясо из своего куска руками выковыривала и тоже развешивала... Очень хотелось нам тогда применить

эффективный выравниватель вкусов

или хотя бы придушить, уж больно неприятно с ней за одним столом было находиться, да еще и комментарии выслушивать типа "фуууу, как вы это едите! Беее... фууу... это я не ем..."
Больше пиццы ей не доставалось, придет - один запах остался

[Хаил]

На сыворотке с добавлением майонеза, соевый соус,горчица,хрен по вкусу приятного аппетита

[Doctor Mengel]

Посылай всех нахрен. Не нравится - пусть дошырак грызут.

ПыСы: Ем любую. И с редиской, и с мясом, и с квасом, и с зеленью, и с окрошкой, и с горчицей

[Connar]

а столовках делают на сыворотке. чуток горчицы. может капля кислоты.

[Бородатый]

И обязательно в окрошку добавить растертых вареных яичных желтков. Да побольше, побольше...

[магик]

Я знаю, чо еще делают окрошку на свекольном квасе или отваре. Никто не пробовал? И где его найти этот свекольный квас? В целях повышения кулинарного опыта спрашиваю.

[Бородатый]

Я знаю, чо еще делают окрошку на свекольном квасе или отваре. Никто не пробовал? И где его найти этот свекольный квас? В целях повышения кулинарного опыта спрашиваю.

Хосподяя))) да его дома делают . Там ничего сложного.

[serega4212]

Всю свою жизнь ел окрошку только на кислом квасе, который родители делают. Этот квас банки вскрывал порой так, что на кухне потолок мылся.
На ДВ приехал и узнал, что еще можно заправлять грибным чаем, минералкой, сывороткой, айраном и таном. Так как квас сами не делаем такой, то как заменитель воспринимаю сыворотку, а с недавних пор и тан оценил. Но квас домашний никогда и ничто не заменит, только его надо уметь делать. У всех по разному получается.

[serega4212]

добавить растертых вареных яичных желтков

надо попробовать

[Kerrigan]

Майонез в окрошке это что-то из карательной кулинарии по-моему.

По теме - любой вариант хорош, если холодненький и в жаркий день.