Опрос о чугунных и алюминиевых казанах

[dreamer]

Зы узбек и плов, понятия немного не совместимые.

Ну да. У каждого свой плов. Кто-то и консервированную рисовую кашу с мясом пловом называет

[Dassler]

OlegDV
Ты эти сказки детям рассказывай. Я родом с тех мест, обычаи знаю.

Со всех тех мест?

[Мороз]

А плов с печенкой?

Плов отдельно, печенка отдельно. Печенка лучше зюбриная, замороженная. Режешь пластами и в соль с перцем макаешь , да под водочку.

[OlegDV]

Ну тут мы все свели к Узбекской кухне, а ведь казан/вок - это весь ближний,средний,дальний восток и юго-восточная азия. Такая веками отработанная, технологичная в изготовлении, удобная в обслуживании, энергоэффективная посудина. А узбекский, таджикский, азербайджанский плов, пилав, палоо и т.д. - лишь частный случай применения.

[Dassler]

А плов с печенкой?

Плов отдельно, печенка отдельно. Печенка лучше зюбриная, замороженная. Режешь пластами и в соль с перцем макаешь , да под водочку.

"Бахш" друг. Зелёный плов. Ты же с тех мест!!!
Готовил и не раз, мне очень нравится.

[Мороз]

OlegDV
Ты эти сказки детям рассказывай. Я родом с тех мест, обычаи знаю.

Со всех тех мест?

Именно с того места, откуда пошел плов по СА.
Про это уже писали тут на форуме. Плов пришел с Александром Македонским на берега Сыр-Дарьи. Основа плова семь компонентов. Названия компонентов озвучены на таджикском языке, а не на узбекском или казахском, поэтому именно таджики дали нынешнее название плов тому блюду, что пришел с Македонским.

[Dassler]

Вкусный плов таджикский узбекский киргизский и т.д. Можно и в сковородке тефаль приготовить. И хрен кто отличит его от приготовленного в казане. Мороки больше и внимательности.

[OlegDV]

OlegDV
Ты эти сказки детям рассказывай. Я родом с тех мест, обычаи знаю.

Хорошо, я с Вами согласен. Плов с мясом - «плов», с другой основой - «шавля».

[Dassler]

OlegDV
Ты эти сказки детям рассказывай. Я родом с тех мест, обычаи знаю.

Со всех тех мест?

Именно с того места, откуда пошел плов по СА.
Про это уже писали тут на форуме. Плов пришел с Александром Македонским на берега Сыр-Дарьи. Основа плова семь компонентов. Названия компонентов озвучены на таджикском языке, а не на узбекском или казахском, поэтому именно таджики дали нынешнее название плов тому блюду, что пришел с Македонским.

Угу. Тогда я как понимаю, все мы идиоты в приготовлении пельменей. Они же пришли из Китая. И если ты не китаец. То и в пельменях ты не чего не понимаешь.

[Dassler]

Гюрза ты какую то ерунду говоришь.
А поэлья? Пробовал приготовить поэлью? Тот же плов, но с морепродуктами, тоже узбеки придумали?
А ризотто?

[Мороз]

Зелёный плов

Это все рисовые каши. )))))
Палов ош забей в поисковик и посмотри истинный состав.

[dreamer]

Плов пришел с Александром Македонским

Значит правильный плов надо искать где-то в средиземноморье... италия, греция, может турция?

[dreamer]

Турецкая поговорка гласит: существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире

[sannikov]

Гюрза ты какую то ерунду говоришь.
А поэлья? Пробовал приготовить поэлью? Тот же плов, но с морепродуктами, тоже узбеки придумали?
А ризотто?

Вчера весь день кушал - плов и рядом не лежит, я к креветке/мидиям/кальмару добавляю филе курицы и горошек, чуть больше перца ммммм

[Мороз]

Плов пришел с Александром Македонским

Значит правильный плов надо искать где-то в средиземноморье... италия, греция, может турция?

Возможно. Но первым плов описал Авиценна, причем как лечебное средство)))) Он довольно быстро восстанавливает силы после болезни, ранений.

[ДЕД]

Из близко-родственного опыта: плов с мясом у рядовых узбеков такое же чудо-блюдо, как у нас крашеные яйца. Готовят его только по большим праздникам, ибо мясо - дорого. Чаще (но тоже к какому-нибудь событию) готовят на курдючных шкварках, а в обычный (повседневный) плов как правило без мяса, на растительном, часто на хлопковом масле, для разнообразия в него кладут айву, урюк, несладкий киш-миш. Бывают варианты, например моя теща рассказывала, что была на свадьбе, где плов был приготовлен из воробьев - и это нормально у них.

Чтобы такое рассказывать,нужно как минимум пожить в том государстве,а не пересказывать бред тещи.

[blackout]

плов обсудили, пора переходить на шурпа )))

[OlegDV]

Чтобы такое рассказывать,нужно как минимум пожить в том государстве,а не пересказывать бред тещи.

Когда теща, жена и шурин свободно общаеются с выходцами из СА на их языке я не склонен расценивать их рассказы как бред.
К тому же зная, что у узбеков есть «чумчук-шурпа» (суп из воробьев) нисколько не удивляет «чумчук-палов».

[ДЕД]

Когда теща, жена и шурин свободно общаеются с выходцами из СА на их языке я не склонен расценивать их рассказы как бред. К тому же зная, что у узбеков есть «чумчук-шурпа» (суп из воробьев) нисколько не удивляет «чумчук-палов».

В переводе означает суп из птиц.Я тебе открою тайну,ты только теще можешь ее поведать,больше никому.ПЛОВ на СВАДЬБЕ не подают,там из горячего блюда кабоб.Можно узнать где жила теще в Ср.Азии.

[Dassler]

Зелёный плов

Это все рисовые каши. )))))
Палов ош забей в поисковик и посмотри истинный состав.

Поэлья по составу и принципу приготовления. ПЛОВ.