Кетовая 2020, 2021, 2022, 2023

[Aleks452]

Продают серебрянку Николаевскую по 240 за кг , но мешками

А где так продают?

[Poliz]

продают

в Некрасовке фура стоит
Это дёшево?

[Андрей169]

Poliz, с учетом того что горбуша нипойми какая в самберях по 250 ,то дешево

[Мороз]

5280 мешок получается.

[Дядя Саша]

5280 мешок получается.

22 килограмма?
Хвосты, головы, хребты, плавники, шкуру- в утиль.
Негуманно по цене получается.
Доширак выгоднее, однако.

[Poliz]

Да, 22кг потрашеная с головой

[Vituning]

головы в утиль

?

[Дядя Саша]

Vituning,
Ну раз ты удивлён, значит умеешь сохранять кетовые головы долгие месяцы без потери качества.
Поделись знаниями.
Я про такой метод не знаю.
Автоклава нет на консервы пустить.
А в морозилке к Новому Году хрящи у кеты в башке интенсивно окисляются и начинают источать прогорклый запах. Он мне не нравится, запах ржавых кетовых голов.
А свежие, да, любимый деликатес.
Равных нет в разборке свежих варёных кетовых голов.
Но их штук 5 разобрал в путину и некоторое время больше не хочется. А ржавых потом, тем более не хочется, из-за специфического запаха старых окисленых жиров, которых в башке кеты больше, чем у других рыбов.
Поэтому у меня с кетовыми головами так: свежака наелся, остальное в утиль, чтобы место в морозильнике не занимали.

[HUGER]

Ну у вас и цены, у нас горбуша непотрошонная 420-450 руб кг.

[Mityn]

горбуша нипойми какая в самберях по 250

Рекомендую, если невтерпёж, как мне давеча приспичило.
Третьего дня взял по 200 на Воронежской. Непотрошёная. Вдумчиво выбрал две самки. Фигня. Самка одна. Готовой икры ~ 140 грамм. Пустячок, а приятно. Но - мясо плотное, красное, сама серебрянка. Разморозилась в холодильнике, вчера спёк, под пластами лука под майонезом, на твёрдую тройку вышло. Наутро жижка стала желе.

[Андрей169]

Mityn, нее, я уж лучше подожду немного, поеду на Камчатку и там свежей поем.

[Alla1966]

Сегодня в Южном на Индустриальном поселке торговали по 250р/кг. Хорошенькие серебрянки, примерно по 2,5 кг хвост. Облизнулась и не купила.

[Mityn]

поеду на Камчатку и там свежей поем.

Дык, и тунца лучше в тропиках ловить и кушать, спору нет

[gekz-akm]

У чёрных вообще ничего не покупаю.
Пускай тухнет

[Vituning]

Авиагородок, съезд на федералку, самец 250р кг.
Депо 2
Самка поротая 170р кг
Самец 200р кг

[Мороз]

У чёрных вообще ничего не покупаю.
Пускай тухнет

Так 99.9% рыбы именно они привозят.

[Vituning]

Так 99.9% рыбы именно они привозят.

трудяги! Если бы не они, я Сегодня не поел бы рыбы.

[Александр1]

Что слышно на просторах Амура про кету, ловят где ?

[drTr0jan]

Ну у вас и цены, у нас горбуша непотрошонная 420-450 руб кг.

На Калининской овощебазе по 265 руб этого года.

[Дядя Саша]

Рыбка плавает по дну
Надо дома водку пить.
Фсё: