Всё, что мы хотели знать о чае, но боялись спросить

[Blaqk]

Если не по теме китайских чаев,в Хабаровске есть только несколько брендов настоящего и истинного чая это Dilmah,Basilur и Mabroc .Всё остальное включая Липтоны Гринфилды чайные смеси 2 и 3 категории с добавками, но из за мощного маркетинга эти марки раскручены до изжоги . Сам пью Dilmah ниче другое из чаев пить уже не могу ..
Летом спасает Дилма с мароканской мятой

после вашего коментария был в самбери, попался Basilur Special, взял попробовать. С добавками мёда вроде как. Недешевый однако - картонная пачка 100g - 140 рублей. Dilmah где берете?
Мой любимый Twinings в синей картонной пачке (made in Poland) - 80-90 рублей за 100g, но когда последний раз был в НК - в картонной не было, а в жестяной - 200 рублей (правда не Польша, а GB)..

[webog]

а с плесенью чаек остался? или бамбуковый?

[Маппет]

после вашего коментария был в самбери, попался Basilur Special, взял попробовать. С добавками мёда вроде как. Недешевый однако - картонная пачка 100g - 140 рублей. Dilmah где берете?
Мой любимый Twinings в синей картонной пачке (made in Poland) - 80-90 рублей за 100g, но когда последний раз был в НК - в картонной не было, а в жестяной - 200 рублей (правда не Польша, а GB)..

Дилму беру в Супер Гуде,Толстяках итп ,в Самбери чет нет.
Мы же должны понимать, что Польша не чайная сырьевая страна,откуда интересно Twinings берёт сырьё.

[Blaqk]

Дилму беру в Супер Гуде,Толстяках итп ,в Самбери чет нет.
Мы же должны понимать, что Польша не чайная сырьевая страна,откуда интересно Twinings берёт сырьё.

стоимость расфасовки разная.. в Польше с оплатой труда попроще, ну и другие расходы, в том числе транспортные.. а чай черный китайский, если верить надписям. Twinings'у я доверяю. первый раз лет 10 назад брал, это не непонять откуда взявшиеся Гринфилды и другие "настоящие английские" чайные бренды, с "богатой" историей и юр. адресом в Лондоне, о которых никто в самом Лондоне никогда не слышал..

да, это реклама
по правде сказать, меня только Lady Grey зацепил. обычный черный брать - как-то можно и подешевле найти - разница врядли будет, ароматизированные клубнично-персиково-и так далее - не люблю, просто earl grey - слишком резкий вкус.

[Олег К]

а с плесенью чаек остался? или бамбуковый?

Акции закончились. Они ж не вечные. ))
Бамбуковый есть в продаже.
А с плесенью в продаже и не будет.
Это я сам привёз из Пекина.
Себе, друзьям и любопытным ценителям.))

[Олег К]

Кстати, угостил одного хорошего человека смолой, порошком и чаем с плесенью.
Он повёз это дело в Иркутский чайный клуб.
Прислал отзыв:
"Олег , привет . Вчера дегустировали чай . Люди разные - отзывы - разные . Пишу как есть , возьмёшь что понравится. Смола ( кусочком ) : Химия , запах есть - вкус убегает . Удобно , весело , вид " противозаконный " , у остывшего вкус как у чая в пакетиках . Вкусно , вкус прожаренный , ореховый , выраженный , чистый , НО во вкусе присутствует некоторая искуственность . Ощущение , что поженили Шен и Шу , понравилось , вкус ни на что не похож . Смола в пакетиках : Тоже химия , что сказать . Хорошая химия . Химический , плоский , с привкусом морской соли . Насыщенный , выраженный , неестественный . Сильно связало язык , смолянистый вкус . Чёрный ( с плесенью ) : Чудный чай , вкус волшебный , цвет - чудо , запах - он просто есть , хорош ! На " варке " появился ярко выраженный яблочный вкус и под ним ещё какой-то , до последнего момента горечь шеновая так и не проявилась , добрый чай , живой .Очень самобытный чай , свой вкус , больше всего напомнил состаренный красный чай . Очень вкусный чай , вкус яблок , вкус детства , очень вкусный ! Ну вот , как-то так , что получилось . Ну и между дегустациями веселились как сумашедшие , дескать с Востока что ни привезут - всё штырит не по детски ."

Вот такие отзывы от сибирских чаёвников. )))

[Маппет]

по правде сказать, меня только Lady Grey зацепил. обычный черный брать - как-то можно и подешевле найти - разница врядли будет, ароматизированные клубнично-персиково-и так далее - не люблю, просто earl grey - слишком резкий вкус.

С добавками пью только озвученный уже чай с карамелью либо с бергамотом.Нравится, что вкус особо не навязчивый и не притарный.

[Олег К]

Объявление.
У нас появился зелёный чай (Пи Ло Чун) урожая март 2012.
Свежайший!
Немного.
По вменяемой цене (300р за 100гр).
Рассказывать про него не буду, он сам про себя всё расскажет запахом и вкусом. ))
бескомпромиссным любителям свежего чая - вэлкам!

[Shadowmaker]

Олег К
Свежий чай очень хорош, спасибо большое!
Девочки - продавцы, как обычно, восхитительны.

Из пожеланий - как появится возможность, привезите еще раз тот 15 летний Да Хун Пао, очень замечательный.
Хотя, тот, который есть сейчас тоже очень даже ничего

Короче, еще раз спасибо, везите побольше!

[Олег К]

Олег К
Свежий чай очень хорош, спасибо большое!
Девочки - продавцы, как обычно, восхитительны.

Из пожеланий - как появится возможность, привезите еще раз тот 15 летний Да Хун Пао, очень замечательный.
Хотя, тот, который есть сейчас тоже очень даже ничего

Короче, еще раз спасибо, везите побольше!

И Вам спасибо за отзыв!
Всегда хочется знать, что не зря стараешься. )))
Каждый раз, когда ввожу какой-то новый чай, немного сомневаюсь: надо ли?
Тот же 15-ти летний ДаХунПао.
Чай малоизвестный. Даже китайские чайные торговцы про него не знают. )
Всегда есть риск, что не будет спроса.
Но, к счастью, ценители чая в Хабаровске есть. ))

Конкретно про 15-ти летний ДаХунПао.
Его сейчас нет у наших поставщиков.
Кончился. ((
Но, буду искать у других.

Кстати, готов принимать... ну не заказы, но пожелания.
Со временем можно найти всё.
Благодаря этой ветке я узнал про Хуннаньский чай.
И, через несколько месяцев достал его. ))
Не для продажи, но желающих всех угостил.
Был интерес у форумчан к смоле пуэра.
Тоже достал. )) Прям сейчас есть.
Свежие чаи, надеюсь, тоже будут регулярно.

[kinoman]

Говорят что зеленый чай очень вредный, кто что знает по этому поводу?

[Олег К]

Говорят что зеленый чай очень вредный, кто что знает по этому поводу?

А кто говорит?
Полно информации о пользе зелёного чая, а о вреде - не слышал.
Хотя...
Как посмотреть...
Жить вообще вредно - от этого умирают! )))

[Олег К]

Кстати.
Изучение спроса.
Получили новый чаёк: Цхао Цзю.
Гуандунский улун, по виду ближайший родственник Фэн Куана.
Только менее известный.
Если честно, то мне лично совсем не известный.
Поэтому и заказал: чтобы самому попробовать, и спрос изучить.
На вид - типичный гуандунский улун: листья длинные, скручены вдоль черешка (в отличии от Те Гуань Инь).
Настой желто-зелёный.
На листьях после заваривания хорошо видны следы ферментации.
Вкус...
Это самое сложное.
Похож немного на ТеГаньИнь. Но не ТеГуань.
Вкусный, одним словом. ))

[Anpall]

Доброе время суток , Любители Чая !
А где можно поподробнее узнать об улунах?
Уж очень они вкусные

[Олег К]

Доброе время суток , Любители Чая !
А где можно поподробнее узнать об улунах?
Уж очень они вкусные

Что именно интересует?
Кое-что я могу рассказать.
Или дам ссылку на сайты, которым можно доверять.
Как удобнее?

Вот здесь немного: http://www.youtube.com/watch?v=iWyN0HKd ... w&index=26

[AlexF]

Бегло просмотрел тему и не нашел адреса явок. Сейчас допиваю остатки ГуаньИнь, брал в Благовещенсе, местные жители показали неприметный с наружи магазинчик с богатым выбором чаев. В Хабаровске не могу найти похожее. Олег К работает только через интернет?

[Slavik123]

На сей момент ко мне едут плантационные:

Nilgiri Tea Thiashola SFTGFOP1 2012
Assam Tea Mothola TGFOP1 2012
Assam Tea Phulbari FTGFOP1 2012
Assam Orangajuli TGFOP 2012

Жду и облизываюсь

[Dm.]

Олег К работает только через интернет?

Ленина, 56

[mic]

допиваю остатки ГуаньИнь

Это тетка такая в буддизме.
А чай называется ТьеГуаньИнь. То есть она же, но железная.

[AlexF]

А чай называется ТьеГуаньИнь. То есть она же, но железная.

Не спорю, на руссских цениках в чайнах лавках, чай так и назывался - "Железная богиня". Не зная китайского, не был уверен, что означает первое слово - статус богини или что-то имеющее отношение к сорту чая.