Рецепт приготовления домашнего виноградного вина

[929warrior]

В этом году отменный урожай винограда.

С леса конечно натаскала, но уж который год не приживается. Одна лоза прижилась и все

Я тебе дам культурные сорта.Есть Изабелла-темный сорт,для красного вина.И зеленый-сладкий,для белого вина.

[MajorCrocodiller]

Обещанная пропорция:

[Изольда]

Чем больше сахара - тем крепче вино.

[STIGA]

Только хотела создать эту тему... а уже все имеется)))

собрали большой урожай родители.. Девать некуда.
решила я вино попробовать изготовить, так как привезли с абхазии такое чудо, что хочется его воплотить в жизнь на месте..

посмотрим, получится ли!

[STIGA]

Lesogor

буду делать впервые!!
можешь оставить свой телефон, а -то я боюсь чего-нибудь натворить!
взорвется еще по стенам....

[STIGA]

Так мне бы про малину подробнее. Её дохрена и она просто пропадает на кустах

черт - пусти меня в огород... у нас малина в этом году вообще не уродилась!

[STIGA]

ну все. села делать.. фиксирую на фото.

[MajorCrocodiller]

Я как-то процеживала свои "подвалы" на кухне, лето, жарища, вонища. Окно открыто.
Сосед сверху орет: "Первый стакан мне!"

[STIGA]

сегодня начала ....

[Lesogor]

сегодня начала ....

Хорошее начало. Только этой железкой пользоваться не стоит (виноград до конца не разминается). На последней фотке заметны несмятые ягоды. Давить лучше руками (привлечь домочадцев сильного пола).

[929warrior]

Девушкам,женщинам можно и ножками.

[STIGA]

руки будут черные.
у меня из домочадцев только котяра! а этот засранец без меня туда залезет!

ягоды вроде размялись! я над ними очень тщательно поработала!
главное же сок? остальное будет просто бродить 3 дня.

[Lesogor]

руки будут черные.

Обычные резиновые перчатки для кухни спасут руки. Хотя у меня они и так нормально отмываются, после какого-нить ремонта машины с этим бывает хуже.

[STIGA]

да ладно уже.. сделала уже все..
а сахар я все же добавлю!

до сих пор помню вкус вина с адлера..
вот такое же хочу повторить!

только че-то наверное мало получится у меня... тазик не большой.. ведь его же не разводят?

[MajorCrocodiller]

Я когда ягодные ставлю вообще не давлю. Никакие ягоды. Даже черемуху - все само происходит

[STIGA]

что происходит? ягода из себя сама сок выдавливает? и сколько же надо ждать?

[MajorCrocodiller]

Сначала она просто лежит в бутыле, потом окраска жидкости меняется, потом ее становится больше. Когда процеживаешь - так красивую ягоду и выбрасываешь (внешне она такая же как закладываешь, только всплывает - видимо пустая). Все происходит очень быстро, долго не ждешь этого процесса.

[STIGA]

все равно это совсем по другому получается.. если выдавить сок до конца!

[MajorCrocodiller]

Ну давила я. В первый год - уже когда процеживаешь, пробовала давить - осадок увеличивается в разы. Потому с тех пор не давлю

[STIGA]

все равно я плохо поняла..

вот у меня процедура.. я подавила их и поставила на три дня.
если бы я их не подавила, через три дня они бы только завяли.
а так они уже запашок дали с утра!)))