Мастер класс по приготовлению суши

[okome]

Привет всем!
Хочу научиться готовить японские суши у кого есть информация где это можно сделать и сколько это будет стоить?????????????????
Народ помогите, фирм которые производят суши уже много я знаю три Суши Оки, Суши дом и недавно еще одна открылась Ичибан суши.
Очень хочу научиться готовить сам потому что не всегда качество соответствует цене. Думаю что готовить самому будет и дешевле и вкуснее

[June]

okome
готовить их не так сложно. Ты пробовал информацию в интернете искать? Там на самом деле очень много инфыоб этом, в том числе много полезных советов на кулинарных форумах.

[XyлиGun]

Специальный рис и морская капуста для приготовления роллов продаются в наших магазинах, готовить - даже нем смысла расписывать, варишь рис, начиняешь, скатываешь, режешь - ничего сложного. Частенько устраиваем себе "японские" вечера - асахи с роллами)

[YUTA]

А я с обычным рисом делаю. И еще нужна специальная приблуда для скручивания, такая подстилочка из маленьких бамбуковых палочек, на которую кладешь лист морской капусты, рис и начинку. И морскую капусту покупать лучше японскую, она плотнее и удобнее. Продается такая капуста в японских отделах, типа в НК сити, ну и в других супермаркетах бывает.

[Olegsly]

Ващето вопрос про СУши был

[Serhio]

А народ написал про роллы..

[June]

Ващето вопрос про СУши был

А народ написал про роллы..

а с ними еще проще!
сваливаешь рисик в овальчик, а сверху кладешь сырую рыбку )))

[Б@ся]

Хочу научиться готовить японские суши у кого есть информация где это можно сделать и сколько это будет стоить

дык говорите просто всё?)) а нужен какой то специальный рис??? или не приниципиально?

сваливаешь рисик в овальчик, а сверху кладешь сырую рыбку )))

и между рабой и рисом кладёшь кусочек васаби....
помойму так)))

И еще нужна специальная приблуда для скручивания, такая подстилочка из маленьких бамбуковых палочек, на которую кладешь лист морской капусты, рис и начинку. И морскую капусту покупать лучше японскую, она плотнее и удобнее. Продается такая капуста в японских отделах, типа в НК сити, ну и в других супермаркетах бывает.

спасибо))

[June]

Здесь Big выложил рецепт приготовления роллов! С фотографиями ))
viewtopic.php?f=40&t=18089&start=80

[BanZZai]

там уксус еще какотой нужен специальный

[DrAgoN]

там уксус еще какотой нужен специальный

рисовый уксус стоит 80 рублей в НК

Я вот делал по этому рецепту
http://www.mojbred.com/100.html
Полученные роллы были истреблены минут за 30. Кстати под пивко вкатывают офигенно. И к тому же рекомендую использовать японский соевый соус, стоит 170 рублей, но вкс не сравнится с корейским

[ShAsh]

Ролы самые вкусные в пицерии фигаро

[BanZZai]

Ролы самые вкусные в пицерии фигаро

а я заказывал там - привезли наиотстойнейшие, они реально хуже и дороже чем в сушиоках и сушидомах... Может щас ситуация поменялась, это гдето с полгода назад было

[Big]

там уксус еще какотой нужен специальный

да без разницы какой уксус..
главное 70%го не нафигачить)

[Б@ся]

Ролы самые вкусные в пицерии фигаро

неоправданно дорогие...по вкусу ничем не лучше тех, что в СушиДоме делают...но по размеру меньше..

[DrAgoN]

форумчане, тот кто сделал хоть раз и у кого получились сделать да хотя бы роллы, никогда не назовет магазинные самыми вкусными

[nsk_girl]

А где вы покупаете рыбу для роллов? И как ее обрабатываете?
Есть в Хабаровске охлажденная рыба, а не замороженная?

[Big]

я в роллы запиливаю простую семгу в вакуумной упаковке, слабосоленую.

[Осиевский]

Очень вкусные суши ироллы в ресторане Режент!Все морепродукты там свежайшие-гарантирую!

[ShAsh]

Щас закажем суши оки, потому как дом- гамно